हेल्थ कार्नर :- आजकल के बिजी लाइफ स्टाइल में कामकाजी महिलाओं के पास वक़्त की कमी होती है। और हर बार खाना बनाते वक्त आटा गूंधना अक्सर एक चैलेंज जैसा बन जाता है। आज हम आपको एक ऐसी ही छोटी सी ट्रिक बताने जा रहे हैं जिसके प्रयोग से आप अपने गूंधे हुए आटे को आराम से चार से पांच दिनों तक फ्रिज में स्टोर कर सकती है। और ये आटा बिल्कुल फ्रेश भी रहेगा बिल्कुल भी काला नही पड़ेगा। तो आइए जानते हैं इस ट्रिक के बारे में।
सबसे पहले आटे को रोज की तरह पानी के साथ गूंधे। आटा गूंधने के बाद अपने हाथों को रिफाइन आयल से ग्रीस करे और उसे गूंधे हए आटे पर लगा कर एक एयर टाइट डिब्बे में रख कर फ्रिज में स्टोर करे। ऐसा करने से आपका आटा दो दिनों तक काला नही पड़ता है।
यदि आपको चार से पांच दिनों के लिए आटा स्टोर करना है तो आटा गूँधते वक़्त उसमे थोड़ा सा नमक मिला दे। फिर ऊपर बताए गए तरीके से उसे स्टोर करें। आपका आटा आराम से चार से पाँच दिनी तक काला नहीं पड़ेगा।