लाइव हिंदी खबर :- हेल्थ कार्नर :- आज कल हर कोई अपने मनपसंद का खाना खाता है। पाव भाजी तौ हर कोई पसंद है। इसमें सारी सब्जियां होने के कारण यह काफी पौष्टिक भी होती है।
सामग्री- 4 पीस आलू, 3 गाजर, 2 शिमला मिर्च, 1 कहू, 1 बैंगन, 1 फूल गोभी,250 ग्राम मटर, 250 ग्राम पनीर,3 चम्मच घी 3 बडे चम्मच पाव भाजी मसाला,3 हरी मिर्चे, 1 चम्मच लाल मिर्च,नमक स्वाद अनुसार ,4 बडे प्याज बारीक कटे हुए, 3 टमाटर, 1 चम्मच टमॉटो सॉस,धनिया बारीक कटा हुआ,कुछ याव,मक्खन आदि।
बनाने की विधि- सबसे पहले मटर और पनीर और सब्जियों को धोकर काटकर कूकर में नमक डालकर उबाल लें। एक अलग पैन में घी गर्म करें और इसमें प्याज भुनें। फिर इसमें टमाटर की प्यूरी डालकर घी निकलने तक पकाए। इस में सभी मसार्ले डालकर अच्छे तरह पकाएं और अब इसमें ग्राइंडर कीं हुई सब्जियों को डालें और मध्यम आंच पर पकाएं।
दूसरी तरफ मटर उबालकर रख लें और पनीर के छोटे छोटे टुकडे कर लें। अब तड़के में मटर और काटा हुआ पनीर डालकर मिक्स करें। अब इसमें सॉस और हरा धनिया डाल र्दे। अब पावभाजी बनकर तैयार है इसके ऊपर मक्खन डाल का गर्म गर्म सैकैं हुए पावभाजी के साथ सर्ब करे।